氮、磷、鉀 及微量元對植物的作用

時(shí)間：2017-06-15

　植物缺素的常見(jiàn)癥狀：

　　缺氮：植株淺綠、基部老葉變黃，干燥時(shí)呈褐色。莖短而細，分枝或分蘗少，出現早衰現象。若果樹(shù)缺氮則表現為果小、果少、果皮硬等現象。

　　缺磷：植株深綠，常呈紅色或紫色，干燥時(shí)暗綠。莖短而細，基部葉片變黃，開(kāi)花期推遲，種子小，不飽滿(mǎn)。

　　缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現壞死斑點(diǎn)，整個(gè)葉片有時(shí)呈杯卷狀或皺縮，褐根多。糧食類(lèi)作物及其他含糖量大的作物生長(cháng)后期需鉀量較大，如禾谷類(lèi)和馬鈴薯、甘薯、西瓜、葡萄等。

　　缺鎂：葉片變黃，有時(shí)雜色(和缺氮的區別)，葉脈仍綠，而葉脈間變黃，有時(shí)呈紫色，出現壞死斑點(diǎn)。

　　缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網(wǎng)紋狀，嚴重時(shí)整個(gè)葉片，尤其是幼葉，呈淡黃色，甚至發(fā)白。如香樟、梔子花等易表現此癥狀?！?/span>

　　缺硼：首先表現在頂端，如頂端出現停止生長(cháng)現象。幼葉畸形、皺縮。葉脈間不規則退綠。油菜的“花而不實(shí)”，棉花的“蕾而不花”，蘋(píng)果的縮果病，蘿卜的心腐病等皆屬于缺硼的原因?！?/span>

　　缺鋅：葉小簇生，葉面兩側出現斑點(diǎn)，植株矮小，節間縮短，生育期推遲。如果樹(shù)的小葉病，玉米的花白苗等。

　　缺銅：新生葉失綠，葉尖發(fā)白卷曲呈紙捻狀，葉片出現壞死斑點(diǎn)，進(jìn)而枯萎。

　　缺錳：脈間出現小壞死斑點(diǎn)，葉脈出現深綠色條紋呈肋骨狀。如柑橘的缺錳病。 

 

氫、氧：它們是植物體內各種重要有機化合物的組成元素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和有機酸等3植物光合作用的產(chǎn)物-糖是由碳、氫、氧構成的，而糖是植物呼吸作用和體內一系列代謝作用的基礎物質(zhì)，同時(shí)也是代謝作用所需能量的原料：氫和氧在植物體內的生物氧化還原過(guò)程中也起著(zhù)很重要的作用。

1.氮：是植物生長(cháng)的必需養分，它是每個(gè)活細胞的組成部分。植物需要大量氮。

　　氮素是植物體內蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b;都是含氮化合物。綠色植物進(jìn)行光合作用，使光能轉變?yōu)榛瘜W(xué)能，把無(wú)機物（二氧化碳和水）轉變?yōu)橛袡C物（葡萄糖）和氧氣，是借助于葉綠素的作用。葡萄糖是植物體內合成各種有機物的原料，而葉綠素則是植物葉子制造“糧食”的工廠(chǎng)。氮也是植物體內維生素和能量系統的組成部分。

　　氮素對植物生長(cháng)發(fā)育的影響是十分明顯的。當氮素充足時(shí)，植物可合成較多的蛋白質(zhì)，促進(jìn)細胞的分裂和增長(cháng)，因此植物葉面積增長(cháng)快，能有更多的葉面積用來(lái)進(jìn)行光合作用。

　　此外，氮素的豐缺與葉子中葉綠素含量有密切的關(guān)系。這就使得我們能從葉面積的大小和葉色深淺上來(lái)判斷氮素營(yíng)養的供應狀況。在苗期，一般植物缺氮往往表現為生長(cháng)緩慢，植株矮小，葉片薄而小，葉色缺綠發(fā)黃。禾本科作物則表現為分孽少。生長(cháng)后期嚴重缺氮時(shí)，則表現為穗短小，籽粒不飽滿(mǎn)。在增施氮肥以后，對促進(jìn)植物生長(cháng)健壯有明顯的作用。往往施用后，葉色很快轉綠，生長(cháng)量增加。但是氮肥用量不宜過(guò)多，過(guò)量施用氮素時(shí)，葉綠素數量增多，能使葉子更長(cháng)久地保持綠色，以致有延長(cháng)生育期、貪青晚熟的趨勢。對一些塊根、塊莖作物，如糖用甜菜，氮素過(guò)多時(shí)，有時(shí)表現為葉子的生長(cháng)量顯著(zhù)增加，但具有經(jīng)濟價(jià)值的塊根產(chǎn)量卻少得使人失望。

　　

　　我國土壤全氮含量的分布

　　植物養分的主要來(lái)源是土壤。我國土壤全氮含量的基本分布特點(diǎn)是：東北平原較高，黃淮海平原、西北高原、蒙新地區較低，華東、華南、中南、西南地區中等。大體呈現南北較高，中部略低的分布。但南方略高主要指水稻土，旱地含氮量很低。

　　一般認為土壤全氮含量<0.2%即有可能缺氮，我國大部分耕地的土壤全氮含量都在0.2%以下，這就是為什么我國幾乎所有農田都需要施用化學(xué)氮肥的原因?！?/span>

　　我國農田相對嚴重缺氮的土壤主要分布在我國的西北和華北地區。如果把土壤全氮含量等于 0.075% 作為嚴重缺氮的界限，嚴重缺氮耕地超過(guò)面積一半的有山東、河北、河南、陜西、新疆等五個(gè)省區。

　　2.磷：磷在植物體中的含量?jì)H次于氮和鉀，一般在種子中含量較高。磷對植物營(yíng)養有重要的作用。植物體內幾乎許多重要的有機化合物都含有磷。

　　磷是植物體內核酸、蛋白質(zhì)和酶。等多種重要化合物的組成元素。

　　磷在植物體內參與光合作用、呼吸作用、能量?jì)Υ婧蛡鬟f、細胞分裂、細胞增大和其他一些過(guò)程。

　　磷能促進(jìn)早期根系的形成和生長(cháng)，提高植物適應外界環(huán)境條件的能力，有助于植物耐過(guò)冬天的嚴寒。

　　磷能提高許多水果、蔬菜和糧食作物的品質(zhì)。

　　磷有助于增強一些植物的抗病性，抗旱和抗寒能力。

　　磷有促熟作用，對收獲和作物品質(zhì)是重要的?！?/span>

　　但是用磷過(guò)量會(huì )使植物晚熟結實(shí)率下降。

　　我國缺磷土壤的分布

　　我國缺磷土壤面積約為10.09億畝，主要是北方石灰性土壤、東北白漿土、紅壤、紫色土和低產(chǎn)水稻土。所謂缺磷土壤一般是指土壤有效磷(P)小于10mg/kg的土壤。從可以看出，缺磷土壤面積大于該省區耕地面積75%的省份遍布我國東南西北，這就是磷肥為我國第二大化肥工業(yè)的根本原因。

　　有關(guān)磷肥

　　磷可以促進(jìn)作物生長(cháng)，還可增強作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷時(shí)，表現為生長(cháng)遲緩、產(chǎn)量降低。氮磷過(guò)量也會(huì )引起貪青晚熟、結實(shí)率下降。

　　

　　常用的磷肥有磷礦粉[Ca₃(PO₄)₂]、鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）、過(guò)磷酸鈣【磷酸二氫鈣Ca(H₂PO₄)₂]和CaSO₄的混合物】等含磷物質(zhì)。

　　3.鉀：鉀是植物的主要營(yíng)養元素，同時(shí)也是土壤中常因供應不足而影響作物產(chǎn)量的三要素之一。農作物含鉀與含氮量相近而比含磷量高。且在許多高產(chǎn)作物中，含鉀量超過(guò)含氮量。鉀與氮、磷不同，它不是植物體內有機化合物的成分。迄今為止，尚未在植物體內發(fā)現含鉀的有機化合物。鉀呈離子狀態(tài)溶于植物汁液之中，其主要功能與植物的新陳代謝有關(guān)?！?/span>

　　鉀在植物代謝活躍的器官和組織中分布量較高，具有保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長(cháng)、增強抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力等功能。

　　鉀能夠促進(jìn)光合作用，缺鉀使光合作用減弱。鉀能明顯地提高植物對氮的吸收和利用，并很快轉化為蛋白質(zhì)。鉀還能促進(jìn)植物經(jīng)濟用水。由于鉀離子能較多地累積在作物細胞之中，因此使細胞滲透壓增加并使水分從低濃度的土壤溶液中向高濃度的根細胞中移動(dòng)。在鉀供應充足時(shí)，作物能有效地利用水分，并保持在體內，減少水分的蒸騰作用。

　　鉀的另一特點(diǎn)是有助于作物的抗逆性。鉀的重要生理作用之一是增強細胞對環(huán)境條件的調節作用。鉀能增強植物對各種不良狀況的忍受能力，如干旱、低溫、含鹽量、病蟲(chóng)危害、倒伏等?！?/span>

　　植物最常見(jiàn)的缺鉀癥狀是沿葉緣的灼傷狀，首先從下部的老葉片開(kāi)始，逐步向上部葉片擴展，并且有斑點(diǎn)產(chǎn)生。缺鉀植物生長(cháng)緩慢，根系發(fā)育差。莖桿脆弱，常出現倒伏。種子和果實(shí)小且干皺。植株對病害的抗性低。具有明顯的抗伏倒性，可以增加果實(shí)類(lèi)、蔬菜類(lèi)作物口感。

　　缺少元素口訣：氮黃紅磷鉀褐斑。

　　4.鈣(Ca)：在作物體內以果膠酸鈣的形態(tài)存在，是細胞壁中膠層的組成成分。鈣對體內氮代謝有一定影響，是某些酶促作用的輔助因素，增強與碳水化合物代謝的有關(guān)酶的活性。鈣能中和作物代謝過(guò)程中形成的有機酸，有調節作物體內pH的功效，能減低原生質(zhì)膠體的分散度，有利于作物的正常代謝。此外，鈣還能與某些離子產(chǎn)生拮抗作用，以消除某些離子的毒害作用?！?/span>

　　5.鎂(Mg)：主要存在于葉綠素、植素和果膠物質(zhì)中，是葉綠素和植素的組成成分。缺鎂時(shí)，葉綠素不能形成，光合作用無(wú)法進(jìn)行。鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應，能促進(jìn)糖類(lèi)的轉化及其代謝過(guò)程，對碳水化合物的代謝、作物體內的呼吸作用均有重要作用。鎂能促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成，能使磷酸轉移酶活化，還能促進(jìn)維生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品質(zhì)。

　　6.硫(S)：是構成蛋白質(zhì)和酶不可缺少的成分。參與作物體內的氧化還原反應，參與氧化還原過(guò)程，是多種酶和輔酶及許多生理活性物質(zhì)的重要成分。影響呼吸作用、脂肪代謝、氮代謝、光合作用以及淀粉的合成。硫能促進(jìn)豆科作物根瘤菌的形成，從而促進(jìn)含氮量和種子產(chǎn)量的提高。

　　7.鐵(Fe)：主要集中于葉綠體中，缺鐵葉綠素不能形成，是光合作用必不可少的元素。植物有氧呼吸不可缺少的細胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶、過(guò)氧化物酶等都是含鐵酶。鐵氧還蛋白(Fd)是一個(gè)含鐵的電子轉移蛋白，參與了光合作用、硝酸還原、生物固氮等的電子傳遞。

　　8.錳(Mn)：參與光合作用。對作物體內氧化還原有重要作用。能活化作物體內如異檸檬酸去氫酶、蘋(píng)果酸酶、C-羧化酶等許多酶系統。錳能顯著(zhù)地促進(jìn)水稻、玉米、油菜等種子萌發(fā)及幼苗早期生長(cháng)，還能促進(jìn)多種作物花粉管伸長(cháng)。

　　9.銅(Cu)：作物體內多種氧化酶的組成成分，如多酚氧化酶、抗壞血酸酶、吲哚乙酸氧化酶等，在催化氧化還原反應方面起著(zhù)重要作用。含銅酶是葉綠體的組成成分，銅參與葉綠體內光化學(xué)反應。含銅黃素蛋白在脂肪代謝中起催化作用。

　　10.鋅(Zn)：主要參與生長(cháng)素(吲哚乙酸)的合成和某些酶系統的活動(dòng)。含鋅金屬酶，如谷氨酸脫氫酶、蘋(píng)果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內物質(zhì)水解、氧化還原過(guò)程和蛋白質(zhì)合成中起作用?；钚耘c體內含鋅量有關(guān)的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，參與葉綠素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。

　　11.硼(B)：為非作物體內的結構成分。對碳水化合物的運轉起重要作用，對作物生殖器官的建成是不可缺的。硼能促進(jìn)植物分生組織細胞的分化過(guò)程，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物發(fā)生生理病害。

　　

　　12.鉬(Mo)：是固氮酶活性部位的重要組成成分，在生物固氮中具有重要作用。參與硝酸還原過(guò)程，是硝酸還原酶的組成成分。影響水解各種磷酸脂的磷酸酶的活性。缺乏時(shí)，體內維生素C含量減少。

　　由于這些營(yíng)養元素所具有的不同生理功能，以及它們之間的相互作用，保證了作物正常的生長(cháng)發(fā)育，實(shí)現了生命循環(huán)。雖然各種作物都包含有這些必需的營(yíng)養元素，但不同的作物對各種營(yíng)養元素在數量上都有不同的要求，反映了它們各自最重要的一種營(yíng)養特性。